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Santi Sortelese Pinot Grigio Delle Venezie
Wine Enthusiast 86

Santi Sortelese Pinot Grigio Delle Venezie

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Variedades: Pinot Grigio.
Crianza: -
Maridaje: Filetes de pescados, sushi, pollo asado, risotto, pastas y quesos blandos...
Temperatura de servicio: Servir entre 11 y 12°C.

Nota de cata: En dialecto del Trentino, "Sortelese" es el diminutivo de "Sorti" o "pequeñas parcelas de viñedo". Las uvas proceden del viñedo Sortelese de la bodega, ubicado a lo largo del Valle Adige. Después de la vendimia, las uvas son seleccionadas y vinificadas a temperatura controlada. El vino joven reposa en tanques de acero inoxidable durante un corto periodo de crianza y es filtrado suavemente antes del embotellado. Este blanco crujiente muestra aromas minerales, a flores, melón y pimiento blanca, antes de dejar paso a intensivas sensaciones frutales y un fresco acidez en el paladar. De color Amarillo pálido con ribetes verdes, enseña aromas llenos y complejos de pera, frutas exóticas y flores salvajes. En boca es generoso, suave, vivaz con firmes aromas a frutas, Buena acidez y un largo final. Este vino tiene una estructura fina, captiva la nariz y satisface plenamente el paladar.