Rincón Privado
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El Mago

El Mago

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Variedades: Garnacha 100%.
Crianza: -
Maridaje: Puede acompañar arroces, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres y pastas, quesos, cazuelas, pescados en salsa, ahumados, ...
Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.

Nota de cata: El primer vino ecológico de la bodega procedente de la DO Terra Alta. Se seleccionan las viñas cultivadas ecológicamente de Garnacha tinta, que están ubicadas en los terrenos de mayor altitud de la zona. El Mago es su particular desafío para producir un vino orgánico con productores locales. El nombre del vino hace eco a la magia que transforma las uvas en vino. También es la contracción del nombre de la hija de Franck Massard (elaborador) Maya y de su hijo Hugo que diseño la etiqueta. La zona se beneficia de 2 vientos el Cierzo, un viento de tierra seco y frio en invierno y caliente en verano y el Garbi, un viento de mar más húmedo que sopla de noche, refresca la viña, permite una amplitud térmica significativa y contribuye a la buena maduración de las uvas. Se macera el mosto con la propia piel durante 12 días. Fermenta en tinas de acero inoxidable a 24ºC. Después se realiza la fermentación maloláctica. Se embotelló el vino después de 6 meses de contacto con las lías en tanque de acero inoxidable. Vino tinto seco, de color cereza intenso con borde granate. Aroma de fruta fresca, especias dulces y toques silvestres. En boca es carnoso, potente, estructurado, con taninos maduros y recuerdos de frutas confitadas. Retrogusto graso y persistente.