Rincón Privado
adria
localizacion d.o.
El Brindis

El Brindis

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Variedades: 80% Cariñena y 20% Garnacha.
Crianza: -
Maridaje: Arroces de carne, risottos, embutidos, carnes rojas asadas, estofados, setas, quesos curados, aves.
Temperatura de servicio: Servir entre 15 y 17ºC.

Nota de cata: El Brindis es el vecino de la DOQ Priorat, sus viñedos en altitud son los viñedos de El Molar y Mas Roig y se basa en las mismas variedades para producir los vinos: Garnacha y Cariñena. Su objetivo es conservar la textura voluptuosa, la deliciosa fruta de Montsant y después capturar toda la vitalidad ofrecida por nuestras viñas viejas y viñedos elevados. Resulta de una vinificación 100% despalillada y las uvas se benefician de una fermentación tradicional en tanque de acero inoxidable. El 20% del vino está envejecido en barricas nuevas con una media de 9 meses. El Brindis ofrece olores a hierbas como tomillo y casi eucalipto. También se detecta una cierta generosidad mediterránea y la calidad de los grandes terroirs.