Rincón Privado
Casto Peuqeño
localizacion casto pequeño d.o. duero
Chamelín Roble

Chamelín Roble

«Volver a Bodegas Casto Pequeño

Variedades: Tempranillo 100%.
Crianza: 4 meses.
Maridaje: Caza, legumbres sustanciosas y estofados.
Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.

Nota de cata: Tempranillo procedente de viñedos de más de 60 años sobre suelos de laderas compuestas de piedra, tiza y caliza. Clima Continental. Vendimia manual en cajas que no superan lo 20 Kg. Recepción en bodega sobre meses vibratorias de selección. Despalillado previo a la maceración en depositos de acero capacidad 20.000 litros. Fermentación controlada a 24ºC durante 10 días. Descubado por decantación a barricas de roble americano durante 4 meses. Aromas frutales y complejos bien integrados con maderas nobles nuevas, frutos rojos maduros como la cereza y moras. Tostados y tabacos hacen de la nariz una compleja armonía. Color rojo rubí brillante, muy limpio. Franco en boca con unos taninos muy maduros que adivinan un gran potencial, se recibe con buen ataque amplio y sabroso dejando salida de un paso suave y carnoso. En retronasal es amplio y largo.