Rincón Privado
Angel
localizacion Angel d.o. mallorca
Angel Gran Selecció

Angel Gran Selecció

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Variedades: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 16%, Callet 15% y Manto Negro 9%.
Crianza: 12 meses.
Maridaje: Ensaladas complejas, arroces de pescado, verduras, ahumados, pescado blanco a la parrilla, pescado blanco en salsa, bacalao, quesos azules, caldereta.
Temperatura de servicio: Servir entre 10 y 11ºC.

Nota de cata: Procedente de viñedos de Sa Basseta ubicados en Santa María del Camí. Vendimia manual. Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días con remontados y bazuqueos diarios. Crianza en barricas de 300 litros (95% roble francés y 5% roble americano) durante 12 meses. Color rojo rubí con ribetes granates. Es limpio de capa alta. En nariz enseña aromas a frutas del bosque maduras como las grosellas, frambuesas y zarzamoras. Ligeras notas especiadas y mentoladas que dan paso a matices tostados, ahumados y crema de toffee procedentes del roble. En boca es redondo y aterciopelado con un gran cuerpo. Dominan las notas afrutadas de ciruela y especias. el final es largo y seco. Una pequeña maravilla de Mallorca a probar sin esperar.