Rincón Privado
Angel
localizacion Angel d.o. mallorca
Angel Negre
robert parker 92

Angel Negre

«Volver a Bodegas Angel

Variedades: Manto Negro 55%, Cabernet Sauvignon 35% y Merlot 10%.
Crianza: 6 meses.
Maridaje: Carne blanca elaborada como conejo frito o al horno con verduras o cocrniz con pimientos.
Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16ºC.

Nota de cata: Color rubí con ribetes granates. Es limpio de capa media alta. En nariz es sutil con aromas a frutas del bosque maduras como las grosellas, frambuesas y zarzamoras. Ligeras notas anisadas que se abren para dar paso a matices tostados por su crianza en barrica. Entrada fresca y seca en boca. El paso es afrutado, aterciopelado con una equilibrada acidez. De medio cuerpo, en boca siguen dominando las frutas del bosque y unos taninos golosos que aportan estructura al vino. El final es ligeramente cálido. Crianza en barricas de 300 litros de roble francés y americano durante 6 meses.