Rincón Privado
Roberto Amillo
localizacion roberto amillo d.o. jerez
Vega Montán Mencía
guia peñín 95

Colección Roberto Amillo Amontillado

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Variedades: Palomino 100%.
Crianza: 30 años.
Maridaje: Salazones, conservas de mar, frutos secos salados o con encurtidos.
Temperatura de servicio: Servir entre 12 y 13ºC.

Nota de cata: Enamorado de los vinos de Jerez, el empresario riojano Roberto Amillo ha decidido dar forma a su pasión lanzando al mercado una colección de vinos únicos, seleccionados por él mismo junto a un equipo de expertos entre las reservas privadas de las bodegas de Jerez, y presentados en botellas de lujo. Una de sus primeras "joyas" es este viejo amontillado, procedente de dos botas que se encuentran guardadas bajo candado en las bodegas Hidalgo-La Gitana. Un vino finísimo, con la elegancia que le aportan más de treinta años de crianza en soleras y las características notas de frutos secos y especias de los amontillados. Color yodo, borde ambarino. En nariz es potente, complejo, elegante, frutos secos, tostado, hierbas de monte, salino. En boca es graso, amargoso, matices de solera, largo, especiado. Formato: 50cl.